Papassini
Esaltazione della "papassa".
Il nome "Papassino" deriva dal termine "papassa" che nella lingua sarda significa "uva passa", ingrediente fondamentale nella tradizione sarda. Questo dolce è composto da una combinazione di noci, mandorle, uva passa e aromi quali noce moscata, cannella e vaniglia ai quali viene aggiunta la sapa, ingrediente tipico della tradizione sarda ottenuto dalla cottura del miele.
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ingredienti :
farina di grano tenero tipo “00”, sultanina (uva sultanina, olio di semi di cotone non idrogenato), zucchero, strutto, uova e/o ovo derivati, mandorle, noci, acqua, sapa (miele, aromi), lievito (pirofosfato acido di sodio (E450i), bicarbonato di sodio (E500ii), amido di mais), saporita (coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato), aromi, vanillina.
Può contenere tracce di Latte e prodotti derivati, Anidride Solforosa.
